杭州餐饮店设计需要清楚哪些要点？
2020-06-09 11:22:20 来源：杭州博禹装饰设计工程有限公司
在如今餐饮业快速发展的时代，怎样才能让自己的餐饮店脱颖而出呢，餐饮店除了要有美味的食物，另外就是看餐饮店设计是否能够引人注意，有创意的餐饮店可以吸引路人的目光而增加客源，那么杭州餐饮店设计需要清楚哪些要点呢？
1、餐饮店定位要准确，因为不同的定位决定了不同的设计风格。
2、重视餐饮店的流线设计，如果餐饮店的条件允许，散席与包间最好要分设入口，餐饮店设计中要尽可能考虑这一因素，同时服务流线要避免与顾客通道交叉。
3、确定合适的规模和比例和掌握消费者心理非常重要，许多到高级餐厅消费的顾客都希望有一个良好的就餐氛围，不喜欢很多人聚集在一起，使自己的就餐气氛受到干扰。
4、一定要注重保护顾客的隐私，目前保护顾客隐私的方式是通过各种形式的玻璃或镂花屏风将空间进行组合，这样不仅能够增加装饰面，而且又能很好的划分区域，给顾客留有相对私秘的空间。
5、餐饮店包间设计应该避免的问题：1)包间的门不要相对；2)桌子不要正对包间门，否则其他顾客路过时一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。
6、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化，因为这样做不但会降低空间的利用率，还会导致顾客摔跤等时间的发生，选用不同材质也可以区分不同空间。
7、可以考虑少设或不设酒水服务台，因为大部分顾客很少会到酒水服务台点酒或结账，很大的服务台只会占用餐饮店有限的空间，在店内隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
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