自助餐厅装修设计需要注意的问题
2020-07-04 10:11:11 来源：杭州博禹装饰设计工程有限公司
自助餐是一种自我选择、自由选材或自我烹饪的一种饮食形式，由于饮食形式的自由和灵活而深受消费者喜爱，自助餐的特点就是客人可以自助选取菜肴，而没有服务员交付与分发。自助餐厅的服务方式是灵活与自由选择，顾客可以自己选材和烹饪，因此在自助餐厅装修设计的时候需要注意餐厅的服务模式，下面杭州众策装饰就来和大家讲述几点自助餐厅装修设计需要注意的事项。
1：注意布局的合理性，应该是餐具、熟食、半成品、甜品、水果和饮料进行分类储存，一般在餐厅的中间或两侧设置一个大餐桌，主要为餐桌、主菜区、冷食区、热食区、和糖果饮料等区域。
2：自助餐厅的通达一般比普通餐厅要宽，明亮宽敞的通道能够使客户在选取食物时方便移动，设计必须有清晰的人流，主通道和副通道必须要合理安排，自助餐厅需要方便客人选取食材，并且要有非常好的视觉效果。
3：自助餐厅除了要设置大堂座位，还可以设置包厢座位以方便客户单独吃饭，内部空间设计应该是开放和半开放的设计模式。
4：食品展示区应设置在餐厅的中心区域，方便各个区域的顾客能够快速获得食物，也方便员工能够及时增加食物。
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