餐厅装修用到的装饰材料不计其数，不同的装饰材料都有不同的用法，所达到的效果肯定也是不一样的，比如石膏和石灰我们都知道它们的特点，因为在物质成本上有着明显差别，在性能上也有明显差别，与石灰相比石膏更加美观洁白，而且石膏的吸湿性还能调节室内湿度，在建筑装修中经常会被运用到。另外石膏的可塑性是非常的强，可以制成各种想要的形状，在硬度拉伸等性能上也算是中规中矩，经常被用来制作装饰与雕饰等。

　　建筑石膏是一种凝胶类的材料，常温下能够快速的达到水化，一般也就是5-15min的时间，可以说是相当短的时间就可以水花，同时浆体凝结与硬化速度也比较快，以至于在平常施工中不得不加入缓凝物质。在杭州餐厅装修中所用到的石膏就是质轻，主要是因为凝固硬化的石膏常常有着大量的空隙，孔隙率约为50%一60%，同时其隔热隔音的性能也比较良好，也经常会被用作隔音材料。

　　石膏的吸水性也是比较强的，同时大量吸水的话结构强度会明显下降，因此平常的建筑装饰中在水分含量较大的空间中一定要预防石膏的大量吸水，因此石膏类的材料一般是不作为避水材料使用的，因为在吸收空气中的水分后则会让石膏有碎屑脱落等。